Green Peas Curry In Instant Post | Kerala Peas Curry | Vegan

Kerala Style Green Peas Curry in Pressure Cooker , Instant Pot Recipe
  • 19
    Shares

If you are  fan of   curries  this is  a  must  try.   Buttery   green  peas in a  lightly fragrant  sauce that  is not  overpowering. It  is a   curry  where  the  spice  and  the  beans  play equal parts  in flavoring.  An instant pot or  a standard  pressure  cooker  makes  cooking  peas   easy.

Kerala Style Green Peas Curry in Pressure Cooker , Instant Pot Recipe

Green peas  curry is  popular  all over  south India.  There are  many version of  green  peas  – some  are  called  as  peas curry , others  peas  masala or  dhaba  style peas curry   depending  on  how  much  spices  are  added.  This   version is  mild   and   inspired  by the  peas  curry served  for  breakfast in Kerala  homes.

Peas curry  or  peas  masala  was  served  with  almost  all  types  of  breads  and  sometimes  even  rice.  This   curry is  the  perfect  consistency to  be  scooped  by chapathi or  poori, served  over  the  fresh   rice  noodles  called idiyappam  or   serve  with a   richer  bread  like  parotta.

Green  Peas  curry  was a  favorite  among  the  children and  adults  alike  as long  as I can remember –  okra,  squash  and  bitter melon  were all   polarizing   vegetables  but   not  peas!  Of late  my family has   jumped   on this  bandwagon  as  well.  Appam  and  peas  curry has  become  the  new  favorite,  surpassing appam  and  ishtu !    Green peas is  a  nutritious  legume ,  so who am I  to  complain?

Peas

Dried  green peas have a  hardier  flavor   compared  to   fresh  peas.  These  are   easily available  throughout  the  year  as  well.    The  taste  and  texture   of  dried  peas  make  it  the  ideal  choice  for  a  satisfying  curry.

The   dried  green  peas, like  many other   legumes , take    long time to cook.   Soaking  the  peas  for  6  to  8 hours   reduces   the  cook time.  As  an  added  benefit all the  peas   get  cooked  evenly.  Pressure  cooker  or  your  Instant Pot  is  the   best  equipment  to  make  this  curry. In case   you  decide  to use  the  stove  top  method, the   directions  are   same  except t hat  you have  to  increase  the  amount of  liquids  used  and  cook  for much longer.

A  programmable pressure  cooker, like an Instant Pot, cuts  down the hands  on  cooking  time  to  10   minutes  or  less –  what is  not  to  like  about   that ?

Kerala Style Green Peas Curry in Pressure Cooker , Instant Pot Recipe

Spices

There are not  many spices  used  in this  curry.  The  base  for the  curry is  made  with  onions,   and  tomatoes.  The  standard  curry spices  like  coriander, turmeric,  and   garam  masala  are  here  as  well   but in moderation.

Black pepper  goes  best  in this  dish   compared  to   chili powder.  A  little   goes a   long  way. Another  advantage  is  unlike  red  chili powder  black pepper  does  not  change  the  color  of  the   dish.

There are   green  chilies  in this  dish,  but  these are  left  whole  to  just add  flavor  without increasing  the heat.  If  you are  on the  adventurous  side    go  ahead  and  slit  the  chilies.

Fennel is  the  sweet   spice  here –  the  aromas  and   mild  sweetness  goes  perfectly  well  with the   flavors  of  peas.


Serve  these  with  peas  curry 


Here   is  how  to make  it  in  steps !

Making Kerala Style Peas Curry In Instant Pot

  1.  Heat  the  oil . Add  fennel,  mustard seeds, and   curry leaves to  the hot oil.
  2. Saute  the  chopped  onions, ginger and  garlic along with green  chilies if  using.
  3. Add  spices.
  4. Add the  chopped  tomatoes  and  cook  till soft.
  5. Add  peas, water , a little  salt  and  cook till done (Refer recipe).

Try these other instant pot  recipes. 


 

 

Kerala Style Green Peas Curry in Pressure Cooker , Instant Pot Recipe

 

Waking  up to   Appam , Peas Curry   and  Mug  of Black  Coffee. Yes  life  is  simple   sometimes!

Green Peas Curry
Prep Time
5 mins
Cook Time
30 mins
Active Time
15 mins
Total Time
1 hr
 

This   is a   typical  Kerala style  green peas  curry   made  with   dried  green peas.  This  is a lighter  version  cooked  with  warm aromatic  spices.  The  hearty buttery flavors  of  the  mature   peas   are enhanced by the  aromatic  flavors  of  this  curry. 

Course: Main Course
Cuisine: Indian
Author: Syama
Ingredients
  • 2 Dried Green Peas
  • Onions  Large or 3 C Chopped
  • 2 Tomato, Medium
  • 1 Inch  Fresh  Root  Ginger
  • 3 - 4 Cloves Garlic
  • 3- 4  Green  chilies  To Taste Notes
  • ¼ Tsp Turmeric powder
  • ½ Tsp Fresh Ground Pepper
  • 1/4 Tsp Coriander Powder   Optional
  • ½ Tsp Garam Masala Notes
  • ½ Tsp Fennel Seeds
  • ¼ Tsp Mustard Seeds
  • 1 Stalk Curry leaves
  • 11/2 Tsp Salt To Taste
  • ¾ C Water
  • 2 Tbsp Oil Notes
Instructions
  1. Soak the  dried green peas  in plenty of  water for  6  to  8 hours  or  overnight. Rinse  and  set aside.

  2. Chop the  onions  fine,  finely mince  or  grate  the  ginger  and   garlic.  Chop the  tomatoes  into small pieces.
Instant Pot or Programmable Pressure Cooker
  1. Set  the  instant pot  to saute  to  saute mode.

  2. When hot  add the  oil. After  30 seconds  add   mustard seeds,  fennel and  curry leaves.  Let  it  cook  for  30 seconds to 1 minute  or  until the  mustard seeds  pop  and the  fennel  becomes   fragrant.  

    Add the  chopped  onions.  Sweat the  onions  cook  for  1  minute and  add the  ginger  and  garlic.   Stir  and  cook 1  minute and  add the   spice  powders.  Cook for 30 seconds   or until the  spices  are heated  through.  Add  the  chopped  tomatoes.  Cook   for  2  minutes  or until the  tomatoes  turn soft.

  3. Add the  drained  peas    and  water along with  1  tsp salt.

  4. Close the instant pot.   Cancel  saute program. Set  the  vent  to  sealing.  Cook  on manual  high  pressure for 15 minutes.

  5. Once  the  cooking is   complete  let  the  pressure  release  naturally .
  6. Open the   lid,  stir and  check  salt. Adjust  salt  if  needed.  Serve!
Stove Top Pressure  Cooker
  1. Follows  the  same  steps  as  instant   pot  up to adding  peas.  In  pressure  cooker  add  about  1 C   water  and  cook  according  to   manufacturer’s instructions  for  dried  beans.
Stove Top
  1. Follow  the  steps  up to adding  beans . Add the beans  to the  pan  and  with 2 c  water, cover  and  bring  to  boil.  Reduce  the  heat  to medium and   cook for  40 minutes  to  1  hour.  Check the  water  about  20 minutes int  cooking and  add more  if  necessary .

Recipe Notes
  • Use Thai,   Serrano, Jalapeno,  or  Cayenne  chilies in this  recipe.  The  chilies  are  used  for  flavoring  only,  so  leave  them  whole  if  using.  If   a  spicier  version  is  preferred  increase  the pepper. 
  • Use  your  favorite  brand of  garam  masala  or  make  your  own. Here is  my recipe.
  • Traditionally this  curry is  made  with  coconut  oil, use any   neutral   flavored  oils. 
  • For  more  gravy  add  coconut milk  after   the  peas   has  finished  cooking.  If  doing  so increase  the  amount of  garam masala  and pepper.

 

 

Kerala Style Green Peas Curry in Pressure Cooker , Instant Pot Recipe

If you try this recipe, I would  love  to hear  about it ! Leave a COMMENT, RATING , share a photo and TAG me on INSTAGRAM, FACEBOOK  OR  GOOGLE+  

And  don’t  forget  to   join  our  mailing  list !
   Signup   below ⇓ ⇓  if  you haven’t  already !!!  I  promise NO SPAM ! 

 


  • 19
    Shares

About

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.