Flan Glorious Flan

Flan  is  an  elegant  desert   that  is  fit   for   company   or   to  be  indulged in all  by  oneself . There are  many versions  of  flans  around the   world  and  the  one I am  going  to describe  here is  my favorite – the Mexican Flan ,  also known  as  caramel custard . This   recipe is remarkable  for  its   simple  ingredient  list   –  eggs , sugar, milk ,  and  pinch of  nutmeg or  vanilla – all  things  easily  found  in     any  kitchen.

Apple Crisp

Apple  crisp or  apple  crumble is  a   delectable  desert  with   baked  apples  on the  bottom   and a crunchy   crust  on the   top .   It is  a  quick  desert  as   there is  almost  no prep  time   involved .  Takes  30 minutes  to  bake  and   can be  served  warm .    This  humble  desert  can be  dressed  up Read more

Gandikota – The Grand Canyon Of India

A  trip to Gandikota   was  in the   works   ever  since   we  heard it  referred  to as the  Indian  Grand  Canyon.   The   drive   from  Hyderabad  was  very  scenic ,  taking us   through  beautiful villages   and  breathtaking  rock  formations . . Situated  on the  banks of  Pennar  river   Gandikota   derives   its name from  two Telugu  words  meaning Read more